كعب الغزال المُفندة في سكر الصقيل

كعب الغزال المُفندة في سكر الصقيل

 حلوة كعب الغزال المُفندة في سكر الصقيل تُعد واحدة من الحلويات الشهية والمميزة في المطبخ العربي. يتميز هذا النوع من الحلوى بطعمه اللذيذ وقوامه الهش، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات المختلفة أو لتناوله في أي وقت من اليوم. في هذا النوع من الحلوى، يتم تحضير عجينة كعب الغزال وتُفند بعد ذلك في سكر الصقيل لإضافة نكهة وقوام فريدين.

المكونات المطلوبة

• 2 كوب طحين
• 1/2 كوب زبدة طرية
• 1/4 كوب حليب سائل
• 1/4 كوب سكر
• 1/2 كوب فستق مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 2 كوب سكر للصقيل
• 1/2 كوب ماء

طريقة التحضير خطوة بخطوة

تحضير عجينة كعب الغزال

1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين والزبدة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
2. أضيفي الحليب السائل تدريجيًا واستمري في الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الفستق المفروم مع السكر والقرفة.

تشكيل وخبز حلوى كعب الغزال

1. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة إلى شرائط طويلة ورقيقة.
2. ضعي الحشوة من الفستق في الوسط من كل شريط، ثم اطوي العجينة حول الحشوة لتشكيل كعب الغزال.
3. ضعي كعب الغزال على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة واخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 14-22 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

تحضير سكر الصقيل

1. في قدر على النار، قومي بغلي السكر والماء مع التحريك المستمر حتى يغلي ويتكون مزيج صقيلي القوام.

تغميس كعب الغزال في سكر الصقيل

1. بعد خروج كعب الغزال من الفرن، غمسيه فورًا في سكر الصقيل الساخن.
2. قومي بتغطية كعب الغزال بالسكر الصقيل من جميع الجوانب ثم اتركيه ليبرد ويتماسك السكر.

الختام

بهذا تكون قد انتهيت من تحضير حلوى كعب الغزال المُفندة في سكر الصقيل. يمكنك الآن التمتع بتناول هذه الحلوى الشهية وتقديمها لضيوفك وعائلتك في المناسبات المختلفة.